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製作自己的嬰兒配方食品並不困難。需要的就是一台攪拌機,液體(水果汁、牛奶、水和湯),然後將家中的剩菜(不含配料)煮成營養美味的嬰兒食物。

嬰兒雞茸

材料:1/4雞肝、1/4杯未加配料的雞湯(或水)。
補充:鐵、鈣、維生素A。
作法:將雞肝和雞湯放到燉鍋中煮沸,然後將把火開小,煨八分鐘。再倒進攪拌器(雞肝和液體)扮成理想的濃度(對六個月以上的孩子來說,可以在液體裡再加上1茶匙洋蔥丁來調味)。

奶油鱷梨湯

材料:1/4個成熟的大鱷梨、1/4杯牛奶。
補充:鉀、鈣、維生素A、B、C、D、E和K。
作法:將鱷梨果肉放入攪拌器,開低速,然後慢慢加入牛奶(可以按照喜歡的濃度多加或少加牛奶)。然後加熱就可以食用了。

雞肉至尊

材料:1/4杯熟雞肉(不帶皮)、1/4杯熟蘆筍、1/4杯白醬(見下面)。
補充:鈣、鐵、維生素A和鉀。
作法:將煮成濃湯的雞肉和蘆筍放到攪拌中(如果攪拌時必須加入液體,請用牛奶)。然後放在碗裡與白醬汁混合食用。

白醬
材料:1大匙奶油(或者強化人造奶油)、1大匙麵粉、3/4杯牛奶。
白醬作法:在燉鍋中將奶油融化,然後在奶油變成褐色前放入麵粉攪拌(使用打蛋器)。稍稍把牛奶加熱,但是沒有到沸騰。繼續攪拌奶油和麵粉,然後加入熱牛奶。讓混合物煮沸變稠。小火煨二到四分鐘;冷藏醬汁可以保存四天,可與任何煮成濃湯的剩菜同時使用。

嬰兒快樂漿果

材料:1/4杯草莓、2/3大湯匙蘋果汁、幾滴蜂蜜、1/4杯優格。
補充:維生素C和鈣。
作法:將前面三樣配料混合攪拌,然後挑出草莓子(稍大點的孩子可以不用),與優格混合食用。
文章出處:《兒童營養聖經》

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